冷凍牛排可以煎幾分鐘能熟 冷凍牛排可以煎多少分鐘能熟

1、冷凍牛排煎制的具體時間根據想要的牛排熟度來定。冷凍牛排解凍，通常三分熟牛排煎2分鐘左右，口感偏嫩。五分熟牛排煎3-4分鐘左右，牛排温度口感均衡。七分熟牛排煎4-5分鐘，口感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排煎7-10分鐘，具有彈性和嚼勁。

2、全生牛排是完全未經烹煮的生牛肉，一般會用在某些菜式，比如韃靼牛肉、基特福(埃塞俄比亞菜餚)或生牛肉沙拉。近生牛排是正反兩面在高温鐵板上各加熱30-60秒，鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉產生口感差，外層掛汁，內層生肉保持原始肉味。一分熟牛排內部為血紅色，且內部各處保持一定温度，同時有生熟部分。