酵素的製做方法 酵素怎麼做

1、將橙子、檸檬洗淨後用廚房紙擦乾水分，將檸檬橙子刮掉外皮，切去兩頭，切成0.5釐米厚的薄片備用。

2、準備一個無水，無油，消過毒乾淨的密封罐擺一層橙子檸檬片，再鋪一層白砂糖，如此反覆，直至所有水果都放進後，在最上面鋪一層白糖。

3、蓋上蓋子，兩小時後砂糖全部融化，用消過毒的筷子攪拌均勻，此後每日攪動1到2次，逐漸的砂糖開始培育酵菌，產生氣泡，兩週後橙子酵素就做好了，同樣的方法可以做其他水果酵素。