捲心菜放冷凍可以嗎 捲心菜是否可以冷凍保存

1、捲心菜可以冷凍保存，但不建議，冷藏較好。

2、捲心菜是常吃的一種蔬菜，也叫圓白菜，營養價值很高。如果家裏的捲心菜吃不完，建議不要冷凍，在較低的情況下，將蔬菜冷凍會產生低温凍害，往往就已經破壞了其營養價值，吃的再多對身體往往都是無益的。一般的綠色蔬菜，做熟後過夜儘量就不要再吃了。如果是醃製後的捲心菜，是不需要放到冰箱裏冷藏的，醃製過後的捲心菜本身就有防腐變質的特性，這時候的捲心菜放在常温下保存即可。大多新鮮的蔬菜是不可放到冰箱裏冷凍的。冷凍過後再拿出來吃肯定口感不好。其營養價值也不如之前，但捲心菜的營養價值的確很高，平時可以常吃。