燉鴿子需要浸泡多久才熟

一般來説，燉鴿子需要先浸泡一段時間才能更好地煮熟。

如果使用整隻鴿子，建議先將鴿子浸泡在水中約2-4個小時。這樣可以使鴿子肉更加嫩滑。

如果使用鴿子塊或鴿子肉片，浸泡時間可以縮短至1-2個小時。

浸泡鴿子的時間也可以根據個人口感和所用食譜進行調整，如果想要更加軟爛的口感，可以適當延長浸泡時間。

在浸泡完成後，可根據自己喜好選擇燉煮的時間，一般燉煮時間為1-2小時。煮至鴿子肉變得熟透，可以用筷子輕鬆穿透即可。