必成功的烤魚烤箱做法 必成功的烤魚烤箱做法介紹

1、食材：紅石斑魚2條、鹽4g、孜然粉1茶匙、醬油1茶匙、洋葱適量、生薑適量、大蒜適量、料酒少許

2、紅石斑魚清洗的時候要注意，魚鰓一定要去除乾淨，這是減少腥味的關鍵。

3、颳去魚鱗、去除內臟和魚鰓，清洗乾淨，兩面切花刀。

4、烤魚需要提前入味，在洗淨的魚身上塗抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生薑、大蒜，和醬油初步入味。

5、加入孜然粉味道更香。

6、滴入檸檬汁可以去腥味。在魚身上塗一層橄欖油。

7、從腹部剖開、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少醃漬2小時

8、烤箱菜就是這麼簡單，在烤盤裏醃漬入味，直接放入烤箱，出菜時也可以直接端上餐桌。

9、烤箱預熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。