桂花鴨和鹽水鴨區別 桂花鴨和鹽水鴨有哪些不同
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1、沒有區別。
2、鹽水鴨至今已有一千多年曆史,其皮白肉嫩,肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,因為鴨是在桂花盛開季節制作的,故美名曰:桂花鴨。桂花鴨是一個做鹽水鴨的牌子,當然也做板鴨之類的,不過由於其壟斷地位,現在桂花鴨已經成了鹽水鴨的代名詞。
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