桂花鴨的保存方法 桂花鴨如何保存

1、真空保存或者冰箱保存。桂花鴨是南京的一種特色食物，可以買一些真空包裝的保鮮袋將桂花鴨放在裏面保存，注意一定要把空氣抽乾淨，這樣保存的時間比較長，要避免陽光的直射，放在乾燥通風的環境下保存，也可以將鴨子用保鮮袋裝起來放在冰箱冷凍保存。

2、桂花鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫鹽水鴨，是中國地理標誌產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。