怎麼炒鹽水鴨 炒鹽水鴨方法
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1、將鹽,花椒,八角炒至出香味。
2、熱鹽均勻塗在鴨子上,密封,放冰箱裏冷藏24小時期間將血水倒出來。
3、清水放葱,姜,八角與鴨子同煮,水漫過鴨子。熱水滾開後,加半碗料酒,轉小火悶煮40分鐘。筷子可穿透鴨腿時,關火,將鴨子撈出,涼涼。
標籤:
鹽水鴨
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1、將鹽,花椒,八角炒至出香味。
2、熱鹽均勻塗在鴨子上,密封,放冰箱裏冷藏24小時期間將血水倒出來。
3、清水放葱,姜,八角與鴨子同煮,水漫過鴨子。熱水滾開後,加半碗料酒,轉小火悶煮40分鐘。筷子可穿透鴨腿時,關火,將鴨子撈出,涼涼。