餃子餡怎麼包 包 餃子的包法

1、元寶型包法。餃子皮放入餡料後對摺成半圓形，先將中間捏住，然後用左手從左邊邊緣開始向中間捏褶，右手從右邊邊緣開始向中間捏褶。餃子兩半完全合上之後將邊緣捏實彎曲呈元寶狀。寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃，胖乎乎的一個還十分可愛。

2、柳葉型包法（魚型餃子）。將餃子皮對摺，然後用左手大拇指和食指把其中一邊向裏折起約1—2CM，捏緊再向裏折1—2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢至形如柳葉既可。

3、月牙型包法。餃子皮放入餡料，用右手食指和拇指托住，將餃子皮對摺，然後用左手大拇指和食指將左端邊角捏住。左手拇指向內輕推外側皮，左手食指將外側皮形成褶折，拇指配合將褶折捏緊，重複步驟至右端餃邊並將兩端封口處捏牢。