奶茶中珍珠是什麼做成的 奶茶中的珍珠怎麼做

1、珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉製作，也可以用木薯粉製作。

2、地瓜粉就是從地瓜中提取的澱粉，木薯粉就是從熱帶植物樹薯的塊根中提煉出的澱粉，這兩種澱粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q彈爽滑，口感更好。

3、本身胃腸功能不太好的人羣，如幼兒珍珠奶茶常見的做法就是用速溶的奶茶粉，然後放上做好的珍珠，珍珠的原料其實就是木薯澱粉，做成珍珠之後，密度比較大比較彈牙，所以吃進去不容易消化。