北京有名的小吃有哪些 北京有名的小吃推薦

1、酸梅湯。酸梅湯是老少皆宜的美味，比起飲料，它可是更加的解暑解渴，在清朝時期，酸梅湯便成為了宮廷飲品，後來傳入民間之後，成為了老百姓人人喜歡的美味。在北京專門銷售酸梅湯的店鋪還不少，比如天橋“邱家”，西單牌樓“路遇齋”等等。酸梅湯做法很講究，用得自然曬乾無煙薰的上等烏梅，既不是零食烏梅，也不是亮油的硫薰烏，酸爽無比，配上甘草、陳皮、桂花等輔料熬煮而成。

2、豆麪酥糖。豆麪酥糖是北京的傳統小吃，很多人一吃就是幾十年，它的口感細膩香甜，不糊嘴，不粘手，有豆子的香味和玫瑰花的芳香。豆麪酥糖選用上等的豆子，炒制只有磨成粉，然後加入白糖、芝麻、桂花等配料製作而成，價格實惠，好吃美味。

3、茶湯。在很多電視劇中都能看到老北京茶湯，一把大茶壺冒着熱氣，大銅壺金光鋥亮，茶湯就用燒得滾開的水直接衝入放有茶湯原料的碗內。沖茶湯要有熟練的技巧，要不然很容易被燙傷。茶湯的主料是秫米麪(高粱米麪)、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲等等，吃起來又香又甜又爽滑。