蒸好的花膠怎麼保存才新鮮 蒸好的花膠如何保存才新鮮

1、蒸好的花膠，保鮮膜封好放冰箱冷藏保存，但要儘快食用。

2、最簡單的保存魚膠花膠的方式，不管是沒有開封的還是吃剩下的，直接紮緊口袋放進冰箱裏就可以。魚膠最怕受潮、生蟲，可放於膠箱、陶瓷、木製容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放於乾爽通風地方保存。

3、把新買的花膠放進裝有米的封口袋裏，每隔一個星期看一下，如果米膨大變色了就把米倒掉，然後把花膠拿出來晾曬一小時，然後再裝回袋子裏再放米，周而復始，直到米不產生變化為止。

4、老膠是要乾燥通風，只是比新膠會更好保存，因為老膠本身就比較幹，魚膠放越久，它的功效越好。你要老膠可選擇皇海魚膠，而且老膠很容易吸收，不像新膠難吸收，沒什麼效果。但是南方有時候有回南天，空氣比較潮濕，這時候就要把魚膠密封好了，不要拿出來通風了。但是如果天氣悶熱，你的魚膠可不要一直悶在袋子裏半年一兩年，而要拿出來通風檢查一下。或者拿出去曬一下透透風都可以。魚膠存放過程中，隔一段時間，或是陰雨天結束後，把魚膠拿到太陽底下暴曬，可以有效殺死細菌害蟲，同時把魚膠的水分曬乾，有利於長久保存。