新鮮海蔘清洗的正確方法 新鮮海蔘的清洗和保存方法

1、買回來的海蔘一定放在無油的容器中浸泡。

2、先將海蔘的外表洗淨，然後用刀對半剖開。

3、清除掉內部的雜質，最後沖洗乾淨。

4、將鍋裏添適量的水，大火燒開，取出經過清洗的鮮海蔘，浸入已燒開的沸水中，然後將火苗調小，2分鐘後將海蔘用湯勺舀出，放入盤中，讓海蔘自然冷卻。

5、再一次把鍋內開水大火燒至沸騰，然後繼續重複第二步至所有海蔘加工完畢。

6、待所有海蔘都加工過後，將海蔘平均放在冷凍盤裏，將鍋裏的湯均勻分配在冷凍盤裏，這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍後食用。