新鮮海蔘保存方法 新鮮海蔘保存方法有哪些

1、新鮮海蔘可裝入保鮮袋，並注入純淨水，放在冰箱保鮮層，期間每隔8個小時左右換一次水，可保存3-5天，但存放時間不宜太久，以免滋生細菌，從而發生變質。

2、用開水焯一下，海蔘平均放在冷凍盤裏，將鍋裏的湯均勻分配在冷凍盤裏，這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍後食用。

3、如果是鹽漬海蔘，那麼在常温下三個月也不會壞。所以只要是沒有防腐劑(鹽除外)常温半個月是沒問題的，如果想長期儲存，最好在0度---零下5度保存，保存12個月沒問題。

4、海蔘的吃法：烹飪前將海蔘和雞肉、豬肉在一起燉，這樣既可以讓海蔘變得有味道，也能讓雞肉、豬肉的營養滲入到海蔘裏增加它的滋補作用。另外，海蔘最好燉着吃。這樣可以讓蛋白質充分水解，有利於人體吸收。