涼拌黃瓜最正宗的做法

涼拌黃瓜是一道非常簡單而美味的涼菜，以下是最正宗的做法：

所需材料：

- 黃瓜：1根

- 蒜頭：2顆

- 青椒：1個

- 長紅辣椒：1個

- 醋：1湯匙

- 食鹽：適量

- 食用油：1茶匙

- 花椒粉：適量

- 香菜：適量

做法：

1. 將黃瓜洗淨，去皮，切成片或者絲狀。

2. 將蒜頭剁成蒜泥，青椒和長紅辣椒切成細條狀。

3. 將醋、適量的食鹽、食用油和花椒粉混合在一起。

4. 將黃瓜、青椒、長紅辣椒和蒜泥放入一個容器中，倒入混合好的醋汁，攪拌均勻。

5. 放入冰箱冷藏15分鐘，讓黃瓜充分吸收醋汁。

6. 取出涼拌黃瓜，撒上香菜即可。

小貼士：

- 在切黃瓜之前，可以先用麪包刀或刮刀將表皮颳去，這樣可以使黃瓜的顏色更加亮麗，並且口感更加脆爽。

- 醋的量可以根據個人口味調整，如果喜歡酸味濃一些，可以多加一點醋。

- 在調製醋汁的時候，可以加入一些白糖，這樣可以使涼拌黃瓜味道更加柔和。

- 如果想讓涼拌黃瓜更加香辣，可以在醋汁中加入一些辣椒油。