牛肚怎麼吃最嫩 如何吃牛肚比較好

1、準備材料：牛肚250克，青辣椒段適量，小米辣段適量，豆豉適量，蒜末適量，生抽，糖適量，鹽適量。

2、買來的牛肚放入鍋中加入煮5分鐘後撈出。

3、將牛肚切成細絲後放入冷水中投涼備用。

4、準備好青椒、小米辣、蒜末和豆豉備用。

5、炒鍋燒熱油，爆香蒜末辣椒豆豉。

6、放入泡過冷水的牛肚絲翻炒均勻。

7、在鍋中倒入適量生抽。

8、放入青椒加少許糖、鹽翻炒均勻即可。

9、美味的辣椒炒肚絲出鍋裝盤即可食用。