新鮮銀耳可以保存多久 新鮮銀耳能保存多長時間呢

1、新鮮的銀耳一般可以放置2-3天的時間，在冬季時可以放置一週左右的時間。通常情況下，銀耳都是採用乾燥的方法來進行保鮮、保存的，通過曬乾之後，銀耳的子實體能夠保存一年以上，而且不會影響食用口感和原本的功效。

2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳科、銀耳目、銀耳屬真菌的子實體，又稱為白木耳、雪耳、銀耳子等等，被稱為“菌中之冠”。其形狀一般是呈現菊花狀或者是雞冠狀，直徑在5~10釐米這個範圍內，外表柔軟潔白，是半透明的，而且富有彈性。

3、銀耳是我國傳統的食用菌之一，其本身所含有的活性成分——銀耳多糖，具有一定的保健功能，因此深受廣大人民的喜愛。銀耳具有很高的營養價值，其中含有蛋白質、脂肪、礦物質以及17種氨基酸，其中脯氨酸含量最多。銀耳同時也是極為貴重的滋養補品，具有一定的藥用價值。