花生配什麼燉湯好 花生與什麼燉湯最好

1、花生跟豬蹄煲湯最好,可以起到美容養顏的作用。

2、材料：豬腳1對(600g)，帶皮花生300g，鹽1茶匙(5g)，冰糖2湯匙(30g)，醬油1湯匙(15ml)，蠔油1湯匙(15ml)，番茄醬2茶匙(10ml)，大葱段3段，去皮大蒜4瓣，老薑片5片。

3、將刷洗乾淨的整豬腳從中間縱向劈開，再橫向切成均勻的大塊，注意要從骨節縫隙間下刀;花生提前泡在加了鹽(1茶匙，5g)的水中3小時。接通電氣鍋的電源，將豬腳塊放入一鍋涼水中，加熱至水沸騰約煮10分鐘，豬腳中的血沫完全滲出，撈出瀝乾水分。將內鍋刷洗乾淨，放入冰糖，倒入少量水(1湯匙，15ml)，當鍋中温度逐漸升高後冰糖融化成金黃色糖漿，注意隨時攪動，避免燒焦。將汆燙瀝乾的豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老薑片，調入醬油、蠔油和番茄醬，加2碗温水，蓋上鍋蓋，旋緊。加熱至鍋內沸騰、放氣管噴出蒸汽，定時8分鐘後自動斷電，提起限壓放氣閥快速排氣。打開鍋蓋，將鍋底的豬腳塊翻上來，再蓋上鍋蓋，依同樣方法再加熱8分鐘後斷電即可。