火腿肉粽子的做法 火腿肉粽子怎麼做
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2、糯米淘洗乾淨,放清水裏浸泡4小時以上。
3、粽葉清洗乾淨,放開水裏略焯,撈出沖涼水。
4、火腿切丁。
5、粽葉窩成漏斗狀,不能漏米。
6、粽葉底部放入少量糯米。
7、加入適量火腿丁。
8、在火腿丁上方加上糯米,此時糯米的量不能太多,七分滿才好包。
9、蓋上粽葉,粽葉的左右兩邊向下壓並捏好,粽體背部成正三角狀,剩餘的部分順時針靠粽體扭轉成一個尖角,摺疊後的葉貼着粽體,多餘的粽葉不能超過粽體。
10、用線捆紮好,放鍋裏煮熟即可。
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