肉粽子的家常做法 如何做肉粽子
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1、主料:糯米。
2、輔料:豬腿肉、粽葉。
3、調料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮。
4、蘆葉洗淨,放開水煮5分鐘,撈出。把肉洗淨切大塊,用調料醃製一晚入味。
5、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好。
6、包粽子。粽子放高壓鍋,加8分滿的水,大火煮開,小火滾2.5——3個鐘頭即可。
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