簡單又好吃的美味食譜大全

【美味食譜大全】

1. 紅燒肉

功效：補氣血，增強食慾

材料：
- 豬肉（五花肉）500克
- 葱薑蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 清水適量

做法步驟：
1. 將豬肉切成塊，用熱水燙一下去腥味。
2. 熱鍋倒入適量油，加入葱薑蒜煸炒出香味。
3. 放入豬肉塊煮至表面微黃，加入料酒煮去腥味。
4. 加入生抽、醬油、糖適量繼續翻炒。
5. 加入適量清水，燜煮40分鐘至肉變軟糯，收汁即可。

注意事項：
- 肉不宜切得太大或太小，否則容易煮不爛。
- 紅燒肉宜先用熱水燙一下去腥味。
- 加入清水後，可以根據個人口味適量添加調料。

2. 宮保雞丁

功效：增加蛋白質攝入，益腎壯陽

材料：
- 雞胸肉250克
- 幹辣椒適量
- 葱薑蒜適量
- 黃瓜適量
- 花生適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量

做法步驟：
1. 雞胸肉切丁，用料酒和生抽醃製片刻。
2. 熱鍋倒入適量油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
3. 加入雞丁煸炒至變色，加入幹辣椒炒香。
4. 加入黃瓜丁、花生繼續翻炒，加入鹽、糖、雞精調味即可。

注意事項：
- 雞胸肉切丁前先醃製片刻，增加鮮嫩口感。
- 幹辣椒需提前用油炸至酥脆，增加口感。

3. 清蒸鱸魚

功效：健脾開胃，補養腎臟

材料：
- 鱸魚1條
- 葱姜適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 生抽適量
- 葱花適量
- 薑末適量
- 香菜適量

做法步驟：
1. 鱸魚去鱗、去內臟，洗淨，切上十字花刀。
2. 魚肚腔內放入薑片、葱段，撒上料酒醃製片刻。
3. 蒸鍋加水燒開，將鱸魚放入鍋中層蒸8-10分鐘。
4. 蒸魚期間，混合生抽、葱花、薑末、香菜。
5. 蒸好的鱸魚取出，將調料淋在魚身上即可。

注意事項：
- 魚切花刀可以使魚肉更加入味。
- 蒸魚時，火候掌握好，不要蒸得過老或過嫩。

以上是三道簡單又好吃的美味食譜，希望你喜歡！記得根據自己的口味適量調整調料哦。