煮茄子裏面放什麼調料最好吃 做燒茄子放什麼調料

1、原料：茄子、青椒、西紅柿、蒜、油、鹽、白糖。

2、做法：茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上些鹽醃製 １０——２０ 分鐘 ；青椒、西紅柿清洗乾淨後切塊 ；大蒜若干一部分切片 ， 一部分切末。

3、將醃製好的茄子用力攥一下水分 ， 這樣可以讓茄子少吃油。

4、平底鍋放花生油燒熱 ， 放蒜瓣爆香 ， 放、茄子 ， 中火翻炒至茄子變色、變軟 ， 放青椒和西紅柿 ， 加一勺白糖和適量的鹽調味 ， 大火翻炒均勻。

5、可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現紅色湯汁 ， 出鍋前撒上切好的蒜末即可。