紅燒母雞放什麼材料好吃 紅燒老母雞怎麼做法

1、紅燒老母雞主料：老母雞適量，油鹽適量，生抽適量，雞精適量，辣椒適量，八角適量，黃酒適量，醬油適量，姜適量，桂皮適量。

2、紅燒老母雞的做法步驟：雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，在放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒。

3、中火，雞炒香出油，放黃酒醬油生抽翻炒兩分鐘。

4、加開水蓋鍋燜，三四十分鐘。

5、燒到肉爛，開鍋放雞精，鹽，大火收汁。

6、要想色好，收汁時在加點油。

7、紅燒老母雞，撈點面配着吃。