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新鮮烏龜怎麼做才好吃 新鮮烏龜的做法

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1、烏龜500克,枸杞子30克,核桃35克,味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克。

2、將胡桃肉研成碎末,枸杞洗淨。

3、將烏龜放入盆中,加熱水約40度清洗。

4、烏龜去頭、足、龜殼、內臟,洗淨,切成肉塊。

5、將鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱後,放入龜肉塊,反覆翻炒。

6、加入生薑片、葱節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯,清水各適量。

7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火燒開,再改用小火煨燉。

8、至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒幾下,盛入碗內即可。

標籤: 烏龜 好吃
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