泡菜放什麼食材 泡菜的做法
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1、用料:圓白菜400克,青椒400克,四季豆400克,黃瓜400克,萵筍400克,花椒12克,大葱75克,姜25克,鹽100克,白酒15克。
2、捲心菜、青椒、四季豆、黃瓜、萵筍均擇洗乾淨;大葱、姜分別洗淨,大葱切段,姜切塊。
3、鍋內放入清水2500克,加入花椒包、葱段、姜塊、精鹽,燒開鍋後倒入壇內冷卻待用。
4、捲心菜掰成大塊;青椒切成塊;黃瓜、萵筍均切成6釐米長的條;豆角用開水燙熟待用。
5、全部原料放入花椒水內泡上,淋入白酒,蓋上蓋,夏季2天可食用冬季7天左右即可食用。
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泡菜
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