泡菜店裏哪些食材需要提前醃製 泡菜店裏什麼食材需要提前醃製
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1、肉類、海鮮類食材提前解凍、處理春節前,很多人都會提前購置食材,其中自然少不了各種肉類。
2、需要泡發的食材提前浸泡過年做菜還需用到一些乾貨,如木耳、腐竹、幹香菇等等。
3、使用頻率高的輔料提前準備好烹飪前都要提前做好準備工作。
4、需要焯水的食材集合起來統一焯水一些食材在烹飪前需要焯水,比如肉類,焯水能去除血末。
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