新鮮牛肉怎樣做涼拌好吃 新鮮牛肉如何做涼拌好吃
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1、材料:牛肉200克,葱薑蒜適量,香料適量,
2、將新鮮的牛肉洗乾淨,然後冷水下鍋,再加入薑片和葱結、桂皮一個、八角一個、兩片香葉、適量料酒蓋上蓋子,煮一個小時左右。
3、準備適量的蒜瓣剁成蒜末、切少許葱白放入碗中,再在碗里加入一勺幹辣椒面,再淋入熱油,加入一勺生抽、白糖,用勺子攪拌均勻備用。
4、洗乾淨的葱切成葱花、香菜切成小段備用。
5、時間到之後,用筷子輕輕的戳牛肉能夠戳進去就可以了,用筷子夾出放涼。
6、將煮熟放涼的牛肉切成片,放入碗中,倒入調好的料汁,把香菜和葱花也倒進來,用筷子攪拌均勻,就可以開吃了。
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