新鮮黑木耳如何做涼拌好吃 新鮮黑木耳怎麼做涼拌好吃

1、原料：黑木耳、小米椒、香菜、蒜、姜、熟白芝麻、鹽、生抽、陳醋、蠔油、芝麻油、藤椒油。

2、黑木耳提前幾小時泡發，最好中間多換幾次水。

3、姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。

4、先取一個碗調醬汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺鹽。

5、3勺生抽、3勺陳醋、1勺蠔油、1勺芝麻油、1勺藤椒油。

6、將調料拌勻，微波爐高火1分鐘。

7、燒一鍋水，倒入木耳煮三五分鐘，撈起。

8、過一遍涼白開口感更爽脆。

9、將木耳撈起放進一個大碗，加入香菜。

10、倒入前面調好的醬汁拌勻。

11、裝盤，最後灑上一點熟的白芝麻即可。