硼砂麪條辨別方法 怎麼識別麪條裏添加了硼砂?
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1、加入硼砂的麪條色澤看起來會呈現白而略帶黃色,不像正常麪條的乳白色。
2、硼砂麪條用手摸起來,手感較正常麪條要光滑。
3、將麪條放入水中煮熟後,若其麪湯似清水,則可判斷為硼砂麪條。
4、硼砂麪條在麪粉中摻入硼砂製成的麪條即為硼砂麪條,摻入的硼砂可以延長麪條的保質期,改善麪條的口感,使麪條更筋道。但是,硼砂是一種有毒的化工原料,不能作為食品添加劑使用。
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