食品添加硼砂有什麼危害 食品添加硼砂的危害介紹

1、硼砂通過口服進入人體後，不易排出體外。即使是含有微量硼砂的食物，長期食用也會導致硼砂在體內不斷蓄積，嚴重影響人體消化道酶類作用的發揮，導致有害物質不能及時排出，繼而對人體的健康產生極大的危害，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收等症狀。

2、硼砂中毒的臨牀症狀主要表現在心臟、血管、神經、胃腸、生殖、泌尿、體温調節和皮膚等多個方面。食用含有硼砂的食品後，輕者會食慾減退、消化不良，重者會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克及昏迷等硼砂中毒症狀。硼砂中毒者的病理檢查可見胃、腎臟、肝臟、腦和皮膚出現非特異性病變，主要有肝臟充血、脂肪變性、肝細胞混濁腫脹；腎呈瀰漫性水腫，腎小球和腎小管均有損害；腦和肺出現水腫。