怎麼判斷麥芽糖過期了 如何判斷麥芽糖過期了

1、從氣味：聞起來味道有些發酸，則説明過期。

2、從外觀：麥芽糖漿變質表面會有氣泡，或者會有一層黴變的膜。如還有變顏色的情況也屬於變質過期了。

3、從味道：可以嘗一下麥芽糖漿，味道不那麼甜，則説明變質過期了。

4、麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由 α-1,4 糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因 C1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構體。