哪些海鮮做菜簡單又好吃

哪些海鮮做菜簡單又好吃

【功效】海鮮富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於提高免疫力、促進血液循環以及維持身體健康。同時，海鮮還含有Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。

【材料】
1. 鮮蝦：300克
2. 鮮魷魚：200克
3. 龍蝦：500克
4. 扇貝：300克
5. 椒鹽粉：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 食用油：適量
8. 生薑蒜末：適量
9. 青蒜：適量
10. 蠔油/醬油：適量

【做法步驟】
1. 將蝦去頭、去殼、去蝦線，用清水洗淨。魷魚去內臟，切成圈或者條狀備用。
2. 龍蝦洗淨，切成大塊。扇貝清洗乾淨備用。
3. 將鮮蝦、魷魚和龍蝦塊放入開水中焯水，煮熟後撈出備用。
4. 鍋內加熱適量食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 將焯水後的海鮮放入鍋中，調入適量蠔油（或醬油），撒入椒鹽粉和白胡椒粉，翻炒均勻。
6. 加入扇貝和青蒜，繼續翻炒幾分鐘。
7. 盛盤裝飾，即可享用。

【注意事項】
1. 選購時注意確保海鮮新鮮，無異味。
2. 蝦和龍蝦煮熟的時間較長，魷魚煮熟較快，需掌握好時間，以免過熟影響口感。
3. 扇貝在翻炒時不宜過久，以免造成過熟，影響口感。
4. 可根據個人口味調整配料使用量。

這些海鮮菜品簡單易做，香味撲鼻，營養豐富，是家庭聚餐或宴會上的佳餚選擇。享受海鮮的美味同時，也能獲得健康益處。