新鮮豬肉怎麼保鮮一天 生豬肉保鮮方法

1、購買回來的豬肉首先要將表面擦拭一下，確保豬肉的表面沒有沾到生水，而且也不要用水來清洗豬肉，豬肉粘有生水會滋生細菌導致壞掉。首先將大塊的豬肉切分成小段，具體可以按家庭一次食用的量來切開，然後在肉段的表面刷上一層食用油，油分子可以在豬肉的表面形成一層保護膜，這樣在低温冷凍保存的情況下，豬肉中的水分就不會流失，這樣就不會出現豬肉發乾發硬的情況。而且這樣冷凍的豬肉在化凍的時候，豬肉的口感依然很新鮮。

2、將已經抹勻食用鹽的豬肉用保鮮膜包裹起來，在包裹的時候一定要將保鮮膜中的空氣擠壓出來，沒有空氣的接觸，豬肉表面就不會形成冰霜，而且真空狀態下也不會出現細菌。包好以後直接放冰箱冷凍保存就可以了，豬肉像這樣放置一個月都是新鮮的。