茶葉在温度高保存會怎樣 茶葉在温度高保存好嗎

1、如果茶葉處在的温度過高，那麼，就會加速茶葉變質的速度。

2、茶葉最佳保存温度為0℃至5℃。當環境温度過高時，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會分解，使茶葉的質量、香氣、滋味都有所降低。如果茶葉長時間暴露在空氣中，很多物質易與空氣中的氧結合，其營養價值會大大降低。