沏茶葉的最佳水温是多少度 沏茶葉的最佳水温幾度
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1、綠茶;綠茶沖泡的水温在75℃-80℃左右,沖泡的水温不宜過高,綠茶是沒有經過發酵的茶葉,鮮嫩的茶葉不能使用高温進行沖泡,會將裏面含有的物質燙壞。
2、紅茶;紅茶沖泡的水温在80℃-90℃左右,使用蓋碗對紅茶進行沖泡,紅茶的品質越高,沖泡的水温就越高,比如:祁門紅茶、正山小種需要使用沸水沖泡開來。
3、普洱茶、黑茶;普洱茶、黑茶經過渥堆發酵的壓緊茶和散茶,經過很久時間的保存,需要使用沸水沖泡才能將裏面的物質沖泡出來,浸泡30分鐘左右即可飲用。
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