南瓜有酒味還能吃嗎 南瓜有酒味還可以食用嗎

1、南瓜有酒味不能吃了，食用這種南瓜容易使人產生頭暈、嗜睡、全身乏力及上吐下瀉等中毒症狀。

2、有酒精味或外皮腐爛了的南瓜不能食用，因為此類南瓜內部含有大量的亞硝酸鹽。大量亞硝酸鹽進入人體後，會發生急性缺氧性中毒。如果大量的亞硝酸鹽在體內積累，與仲胺形成致癌物亞硝胺，會給人的身體帶來重大威脅。所以，吃久存的老南瓜時一定要切開檢查，確保安全。

3、南瓜是常見蔬菜之一，一般含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質。適量進食通常可以促進胃腸道蠕動，對便祕的症狀起到一定的緩解作用。另外南瓜含有大量果膠，果膠可以延緩胃內食物的消化速率，使糖類吸收減慢，以此達到控制血糖的作用。