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豬小肚是哪個部位 如何挑選豬小肚

豬小肚是哪個部位 如何挑選豬小肚

豬小肚是哪個部位 如何挑選豬小肚

1、豬小肚是指豬的膀胱、尿脬和脬子,清理乾淨後可以做成食品,比如滷菜等,還可以入藥。

2、挑選豬小肚可以看光滑度,選擇光滑度比較好,而且無贅生物的;然後看水分,豬小肚裏面容易包冰;最後挑選顏色比較紅潤的。豬小肚的大小要均勻,這樣煮出來的比較乾淨。如果豬小肚出現了淺綠色、黏膜模稜兩可、看上去軟綿綿、容易破、也有糜亂的惡臭味等情況,那麼不要挑選這樣的豬小肚。豬小肚不能長時間存放,買回家之後應該及時食用。

標籤: 小肚
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