黃花菜豬腰 黃花菜豬腰怎麼做好吃
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1、食材:豬腰子500克,黃花菜(幹)50克,茴香籽[小茴香籽]5克,鹽5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,澱粉(玉米)10克。
2、將豬腰一剖兩片,除筋膜臊腺,洗淨,切成腰花塊備用。
3、黃花菜摘洗乾淨,切成段。
4、將鍋燒熱倒入油,燒至九成熱時,放入葱、姜、蒜,炒出香味。
5、再入腰花、小茴香、鹽炒片刻,至豬腰變色熟透。
6、加入黃花菜、白糖煸炒幾下,加濕澱粉勾芡。
7、攪勻至湯液透明,加味精調好味即可。
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