長壽菇不能和什麼一起燉

長壽菇不能和醋一起燉，因為長壽菇含有蛋白質分解酶，醋會中和蛋白質分解酶的作用。另外，長壽菇燉湯時也不宜加入過多的醬油、鹽等調味品，以免影響其藥用價值。