糙米發芽怎麼處理才能吃

要處理髮芽的糙米，可以按照以下步驟進行：

1. 清洗：將發芽的糙米放入水中浸泡片刻，然後用手輕輕搓洗，以去除表面的雜質和污垢。

2. 煮熟：將清洗乾淨的糙米放入鍋中，加入適量的清水，一般是1：2的糧水比例，然後煮沸。接着將火調小，蓋上鍋蓋慢慢煮熟，通常需要20-30分鐘。

3. 保存：煮熟的糙米可以分裝並冷藏保存，以便後續食用。冰箱中最好保存不超過3-4天。

注意事項：
- 發芽的糙米通常會比普通糙米更容易煮熟，所以需要控制好火候，以免煮爛成稀糊狀。
- 如果發芽的糙米表面有斑點或發黴跡象，建議丟棄，避免食用。
- 糙米發芽後，其營養價值可能會改變，因此食用時要適量。