火鍋裏的麻辣牛肉怎麼醃製 火鍋裏的麻辣牛肉如何醃製

1、食材：牛肉適量、花椒適量、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、白胡椒粉適量。

2、將準備好的牛肉切片。

3、倒入花椒，小火焙香。

4、將花椒碾成花椒麪。

5、在牛肉里加入蛋清，攪拌均勻。

6、加入蒜末、料酒、食鹽、花椒麪、辣椒粉、白胡椒粉、薑末、葱末攪拌均勻。

7、保鮮膜封好放冰箱即可。