麻辣牛肉火鍋怎麼煮才好吃 麻辣牛肉火鍋如何煮才好吃
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2、洗淨葱、蒜。將葱白和葱葉切開,蒜切成塊狀。幹辣椒切成小段。備好八角和花椒。
3、將牛肉洗淨,切成薄片。
4、牛肉切成片後,放入鍋中用開水焯2-3分鐘,撈出放盆中。
5、鍋中放油,油熱後,放入切好的葱、蒜、辣椒、八角、花椒小火進行翻炒。
6、炒出香味以後放入豆瓣醬,來回翻炒,防止粘鍋。
7、豆瓣醬炒香以後,放入牛肉,加醬油,食鹽用鐵鍋鏟來回炒翻,加入水後撒入辣椒粉。大火燒開。
8、鍋開以後,將整鍋湯倒進電鍋中,撒上葱葉,打開一個開關,這時可以放自己喜歡的配菜了,待配菜熟以後就可以享受美味啦。
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