仔排要炸多久才熟 仔排要炸的時間

1、鍋中加油，油温温熱放入仔排骨，放排骨時把蒜末清除掉，小火慢炸大約10分鐘左右，炸好後撈出，開大火，讓油温升高，再復炸一次，炸至排骨金黃撈出。

2、仔排是小排骨，即胸肋骨，包括豬、牛、羊等動物的胸肋骨的總稱。它是排骨的一種，取自動物背脊肉。仔排骨頭的比例相對較好，很受廣大食客的青睞，仔排的做法多種多樣，各地的風味造就了仔排不一樣的吃法。