什麼菇簡單好種又好吃

標題：香菇炒肉片

功效：
香菇富含蛋白質和多種維生素，有助於增強免疫力和調節血糖。同時，搭配鮮嫩的肉片，可以提供豐富的營養，滿足人體對蛋白質的需求。

材料：
- 香菇 200克
- 豬肉片 200克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量

做法步驟：
1. 香菇用清水沖洗乾淨，切片備用。
2. 豬肉切成薄片，大葱洗淨切段，姜切成細末，蒜切碎備用。
3. 鍋中倒入適量植物油，加熱後放入薑末和蒜末爆香。
4. 將豬肉片倒入鍋中翻炒至變色，再加入香菇片繼續翻炒。
5. 加入生抽、料酒和鹽，翻炒均勻。
6. 倒入少量水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，直到肉熟透。
7. 撒上適量雞精提味，最後加入大葱段炒勻即可。

注意事項：
1. 煎炒時火力不宜過大，以免食材糊焦。
2. 香菇容易吸水，炒制時少用水，保持香菇的口感和味道。
3. 豬肉片切薄且細嫩，炒制時間不宜過長，以免肉變硬。
4. 可根據個人口味添加適量的辣椒或其他調味品。

這道香菇炒肉片簡單易做，不僅營養豐富，而且口感鮮嫩。在繁忙的生活中，你只需要幾個簡單的材料和少許的時間，就能輕鬆地做出一道美味又健康的家常菜。快來嘗試一下吧！