怎麼炸瘦肉好吃又簡單

怎麼炸瘦肉好吃又簡單

功效：
炸瘦肉是一道美味的菜餚，可以提供豐富的蛋白質和營養，幫助增加肌肉量和提供所需的能量。

材料：
- 瘦肉片：約500克
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 雞蛋：2個
- 麪粉：適量
- 植物油：適量，用於炸制

做法步驟：
1. 將瘦肉片切成適當大小的塊狀。
2. 在一個碗中，將鹽和黑胡椒粉均勻地塗抹在瘦肉片上，醃製片刻，讓其入味。
3. 準備一個乾淨的容器，打入雞蛋並攪拌均勻。
4. 在另一個容器中倒入適量的麪粉。
5. 將醃製好的瘦肉片分別蘸上雞蛋液和麪粉，確保每一塊肉都均勻地裹上一層雞蛋液和麪粉。
6. 在平底鍋中倒入適量的植物油，將油加熱至中高温。
7. 把裹好雞蛋液和麪粉的瘦肉片放入鍋中炸制，每一面炸約2-3分鐘，直到金黃酥脆。
8. 用瀝油紙將多餘的油吸乾，然後將炸好的瘦肉片撈出。
9. 將炸好的瘦肉片擺放在盤子上，撒上適量的鹽和黑胡椒粉，並輕輕地拌勻。

注意事項：
1. 在選擇瘦肉片時，儘量選擇瘦肉部位，去除肥肉，以達到更健康的效果。
2. 炸制前，可根據個人口味加入適量的調料，如姜蒜粉、五香粉等，增添風味。
3. 在炸制過程中，可以適當調整炸的時間和火力，以確保炸製出的瘦肉片外酥內嫩。
4. 在炸制前，要確保瘦肉片已經醃製入味，以提升口感。
5. 注意火候，炸瘦肉時不要過度翻炒，以防止肉變硬。

這是一道簡單又美味的炸瘦肉的做法，你可以根據自己的口味進行調整，享受美食的同時也能獲得豐富的營養。希望你能成功製作出一道好吃的炸瘦肉！