怎麼炸蝦好吃又簡單
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要讓炸蝦既好吃又簡單,可以嘗試以下步驟:
1. 準備食材:新鮮蝦仁、麪粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、麪包糠或者碎麪包屑。
2. 蝦仁處理:將蝦仁剝去殼和蝦線,洗淨後用紙巾吸乾水分。
3. 調味:在一碗中加入適量麪粉,加入適量鹽和胡椒粉,混合均勻,作為麪粉塗抹。
4. 呈一個碗中打入雞蛋,打散均勻。
5. 炸蝦:依次將蝦仁沾上面粉、蘸上雞蛋液,再裹上面包糠或碎麪包屑。
6. 熱油:熱鍋熱油,控制油温在170-180度,將裹好麪包屑的蝦仁放入鍋中炸至金黃色。
7. 瀝油:用瀝油籃或廚房紙巾將多餘的油分去除。
8. 上桌:將炸好的蝦仁放在盤子上,可以加入蘸料如蕃茄醬作為佐料。
這樣炸制的蝦仁外酥內嫩,口感鮮美。快試試吧!
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