廣東鴿子粥的做法 製作方法總結
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1、鴿子宰殺後去毛切小塊。鍋中倒入食用油,燒至八成熱。將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃,出香味。
2、加入清水沒過鴿子,開大火煮。待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰。
3、將洗淨的米倒入鍋中與鴿子一起開大火煮。鍋中加入米的湯水再次燒開時,放入薑片。
4、開小火慢燉,燉到成粘稠粥狀,調入鹽、雞精、胡椒粉,撒上葱花,即可食用。
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