洗乾淨的芋頭怎麼保存 洗乾淨的芋頭如何保存

1、加入少量小蘇打，解決氧化發黑的問題，這種方法既不會破壞芋頭的外形，也不會影響口感，小蘇打沒有毒害作用，可以放心的利用。

2、芋頭應該於陰涼處存放。芋頭不耐低温，放進冰箱反而更容易壞，所以鮮芋頭一定不能放入冰箱。

3、可以放在鹽水中浸泡。但是這個方法不適，用於要做甜品的芋頭。用鹽水浸泡過的芋頭做甜品會影響口味，算是不合格食材。