大蒜怎樣醃才能吃辣

要讓大蒜吃起來更辣，可以按照以下步驟進行醃製：

1. 準備新鮮的大蒜，將其剝皮後切碎或搗碎。
2. 在一個乾淨的玻璃罐或容器中放入切碎的大蒜。
3. 添加適量的辣椒粉和辣椒油（可以根據個人口味增減辣椒粉的量）。
4. 加入鹽和少量食用油，攪拌均勻。
5. 將罐子密封並放置在陰涼乾燥的地方，靜置幾天至一週時間讓大蒜充分醃製入味。
6. 定期顛倒罐子以確保大蒜均勻醃製。
7. 醃製完成後，即可享用辣味十足的醃製大蒜。

可以根據個人口味和喜好，調整辣椒的量和種類，讓醃製大蒜的辣味更符合自己的口味。