炒白菜又好吃又簡單的做法

炒白菜，又好吃又簡單

功效：
白菜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，富含維生素C、維生素K和抗氧化劑，有助於提高免疫力，促進消化和預防貧血。炒白菜是一道簡單又營養的菜餚，適合各個年齡層的人羣食用。

材料：
1. 新鮮白菜一顆
2. 大蒜2瓣
3. 生薑適量
4. 紅辣椒適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量

做法步驟：
1. 將白菜洗淨後，切斷根部，並把菜葉切成約兩寸寬的條狀。
2. 大蒜切碎，生薑切成絲狀，紅辣椒切成薄片備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入大蒜和生薑煸炒出香味。
4. 加入紅辣椒繼續煸炒，待紅辣椒稍微變色後，放入切好的白菜翻炒。
5. 炒制過程中要不停翻炒，以保持白菜的脆嫩口感，同時也防止炒糊。
6. 炒制至白菜變軟且顏色變亮，加入適量的鹽和雞精調味，再翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 烹飪時間不宜過長，以免白菜變得過軟，影響口感。
2. 可根據個人口味調整辣椒和鹽的使用量。
3. 炒菜時火候要掌握好，避免出現炒糊的情況。
4. 如果喜歡更多的口感，可以在炒菜前加入適量的豆腐、蘑菇等食材。

這是一道簡單又美味的炒白菜做法，不僅適合作為家常菜，也可作為飯店的下酒菜。快來嘗試一下吧！